Contrôle DDPP & risque de fermeture
Une seule trace de blatte ou de rongeur visible peut déclencher une mise en demeure. Nos contrats préventifs vous protègent juridiquement (registre HACCP à jour).
Solution HACCP — restaurants, cuisines pro, traiteurs
Anti-nuisibles HACCP restaurant.
Plan de lutte intégrée · Contrats annuels · Audits surprise · 100 % conformité
4.9/5 sur 124 avis Google · Plus de 800 interventions B2B/an
La présence de nuisibles en cuisine professionnelle est sanctionnée par la DDPP (ex-DGCCRF) lors des contrôles HACCP : avertissement, fermeture administrative, voire procédure pénale. Kosmos 3D met en place un plan de lutte intégrée (mécanique + chimique + monitoring) conforme à l'Arrêté du 21 décembre 2009 et au Paquet Hygiène européen. Nos contrats annuels couvrent les rongeurs, blattes, mouches et stockage des denrées — avec rapports d'intervention horodatés exigés par l'ANSES et exigibles à tout audit.
Enjeux du secteur
Pourquoi un partenaire spécialisé change tout
Norme NF EN 16636 — services anti-nuisibles pro
Nous appliquons les standards CEPA Certified : diagnostic initial, plan de lutte écrit, monitoring continu, intervention curative documentée.
Réputation & avis Google
Un client qui voit une blatte = avis 1 étoile garanti. Notre monitoring discret (postes de surveillance, pièges luminis) prévient l'incident.
Nos prestations
Ce que nous livrons concrètement
Prestation 1
Plan de lutte intégrée (PCO)
Cartographie des points sensibles, postes d'appâtage sécurisés numérotés, monitoring mensuel ou trimestriel.
Prestation 2
Audit pré-ouverture / pré-contrôle
Inspection complète avant ouverture ou avant un contrôle DDPP annoncé : 8h de travail in situ, rapport HACCP fourni.
Prestation 3
Intervention curative express
Détection blattes germaniques / rongeurs : intervention discrète aux heures de fermeture (nuit, lundi de relâche), gel insecticide en cuisine, pièges électriques en stockage.
Prestation 4
Registre HACCP & traçabilité
Rapports d'intervention signés horodatés, plan d'implantation des appâts, MSDS des produits — tout ce que la DDPP exige lors d'un contrôle.
Cadre réglementaire
Conformité 100 % — textes applicables au secteur
Arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail · Règlement (CE) n° 852/2004 (Paquet Hygiène) · Norme NF EN 16636 services anti-nuisibles · Arrêté du 9 mai 2017 sur les biocides en milieu professionnel.
Références secteur
Ils nous font confiance
- Carrefour, Franprix, U Express (réseaux GMS)
- La Croix Saint-Simon (clinique restauration collective)
- Restaurants étoilés Paris (sous NDA)
- Cantines scolaires & EHPAD Île-de-France
Questions fréquentes
Vos questions sur ce secteur
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Combien coûte un contrat HACCP annuel ?
Le tarif d'un contrat HACCP dépend de la surface, du nombre de visites annuelles, des contraintes spécifiques (cuisine collective, multi-sites, traçabilité renforcée). Devis ferme après visite gratuite — réponse en quelques minutes par WhatsApp ou téléphone. -
Que faire en cas de contrôle DDPP imminent ?
Nous priorisons votre dossier : audit complet, traitement curatif si nécessaire, et fourniture du registre HACCP à jour selon le délai dont vous disposez. La quasi-totalité de nos clients restaurants restent conformes après un seul passage. -
Vos techniciens parlent-ils anglais (clientèle expat) ?
Oui, nos chefs d'équipe parlent anglais. Pour les hôtels/restaurants à clientèle internationale, nous adaptons les rapports en EN/FR sur demande.
Prêt à sécuriser votre établissement ?
Devis détaillé après visite gratuite. Contrat sur mesure, intervention rapide en cas d'urgence, convention de niveau de service définie contractuellement.