Restaurant gastronomique
Blattes (cafards germaniques)
Contexte
Présence de blattes dans la cuisine, signalée par le personnel. Audit HACCP imminent — besoin urgent de neutralisation sans interrompre le service du soir.
Méthode appliquée
Inspection nocturne détaillée. Pose de gel insecticide professionnel sur 14 points stratégiques (jonctions, derrière plinthes, autour évacuations). Repassage à J+15 puis J+30.
Résultat
0 cafard observé après 21 jours. Audit HACCP validé. Ajout d'un contrat préventif trimestriel pour sécuriser la zone.
Durée : 3 passages sur 30 jours · Garantie 6 mois